حمص الشام او الحلبسة طريقة عمل حمص الشام للشتاء

حمص الشام او الحلبسة طريقة عمل حمص

حمص الشام او الحلبسة طريقة عمل حمص الشام للشتاء
حمص الشام او الحلبسة طريقة عمل حمص الشام للشتاء

الشام للشتاء
أولا : مقادير حمص الشام

3 ملاعق زيت زيتون

مع 1 فص ثوم كبير

1 بصلة كبيرة عصير

2 ليمون وسط

ملح – فلفل – كمون

2 علبة حمص معلب

شطة حسب الرغبه

2 طماطم

2 ملعقة صلصة طماطم

طريقة التحضير

* نقوم بوضع الحمص فى ماء لمدة 4 ساعات او ازيد  – ملأ الحلة  بماء ثم نقوم بسلق الحمص حتى ينضج  لمدة ساعة او ساعه ونصف

* ثم يتم رفع الحمص من النارو نتركه فى المصفاة حتى يبرد ثم يصفى من الماء تماما ..

* حضري وعاء آخر و نضيف البصل المبشور على زيت الزيتون ويتم الشويح قليلا ثم نضيف الثوم  وبعد 3 دقائق يتم اضافة سلق الحمص  و نضيف الطماطم المبشوره –  صلصة الطماطم – يترك ليغلى قليلا ثم يضاف الحمص ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم إضافة عصير الليمون مع التقديم مع كمون إضافى – والشطة حسب الرغبه

 

الطبخ وصفات تعليم الطبخ العربي

الطبخ وصفات تعليم الطبخ العربي

طريقة طبخ شرائح الكوسا المقرمشة

تحضير وصفة شرائح الكوسا المقرمشه
المقادير لطبخ شرائح الكوسا المقرمشه
٥ كوسه  مقطعة شرائح
2 فص ثوم وسط
2 ملعقة كبيرة جبنه شيدر مبشورة
2 ملعقة صغيره زيت زيتون
1 ملعقة صغيره نعناع يابس
ربع ملعقة صغيره ملح
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود
ربع ملعقة صغيره كمون ناعم

طريقة التحضير

طهي الثوم الى ان يصبح لونه دهبي فاتح و نضع شرائح الكوسا والنعناع ثم التقليب

اضيفي الملح – الفلفل – الكمون وتطهي على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق مع التقليب حتى تصبح شرائح الكوسه هشه و مقرمشه

قبل التقديم يرش وجه الكوسا بالنعناع و الجبنه المبشورة

وصفات_تعليم_الطبخ_المطبخ_طبخ
وصفات_تعليم_الطبخ_المطبخ_طبخ